Borovničeva torta brez pečenja

Vsi podatki so citirani iz:

borovničeva torta – Bing

sestavine:

Podlaga:

  • 200 g maslenih piškotov
  • 130 g raztopljenega masla

Nadev:

  • 500 g maskarpone sira
  • 400 ml sladke smetane
  • 200 g gozdnih borovnic (lahko zamrznjene)
  • 5 žlic sladkorja
  • 2 žlici pomarančnega ali limoninega soka
  • 2 x želatina fix

Preliv:

  • 400 ml creme fraiche
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 x želatina fix

 Postopek:

Najprej odtehtamo piškote in jih zmeljemo v moko. V zmlete dodamo stopljeno maslo in premešamo.

1-jagodne-kremne-rezine-1

Zmlete piškote z maslom enakomerno razporedimo po pekaču za torto. Pustimo, da se ohladi in strdi.

borovniceva-torta-brez-pecenja-1

Če imamo zmrznjene borovnice, jih na pol odtalimo in z mikserjem na grobo zmiksamo. Nato se lotimo stepanje sladke smetane. Ko smetana postane kremna in puhasta, dodamo borovnice in sladkor.

borovniceva-torta-brez-pecenja-2

K povezani masi iz sladke smetane in borovnic dodamo maskarpone sir in vse lepo premešamo in povežemo, dodamo tudi sestavini sladkor in pomarančni oz. limonin sok.

borovniceva-torta-brez-pecenja-6

Na koncu v maso zmešamo želatino fix. Kupimo takšno želatino fix, ki je ni potrebno predhodno namakati v vodi, ampak se v maso doda kar v prahu in se temeljito premeša.

borovniceva-torta-brez-pecenja-7

Nadev takoj enakomerno premažemo čez piškotno dno in se potrudimo, da je zgornja plast čim bolj ravna.

borovniceva-torta-brez-pecenja-3

Preliv naredimo tako, da v posodi zmešamo creme fraiche, sladkor v prahu in želatino fix.

borovniceva-torta-brez-pecenja-4

Preliv takoj čim bolj ravno in enakomerno premažemo čez borovničev nadev. Torto damo v hladilnik, najbolje čez noč ali vsaj za 5, 6 ur.

borovniceva-torta-brez-pecenja-5
borovniceva-torta-brez-pecenja-13

Po vrhu poljubno okrasimo, razrežemo in postrežemo.

borovniceva-torta-brez-pecenja-9

borovniceva-torta-brez-pecenja-10

Morda vam bo všeč tudi...

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja